Баранина, приготовленная в маринаде из гранатового сока, создаёт уникальную гармонию вкусов и ароматов. Этот маринад придаёт мясу мягкость и лёгкую кисло-сладость, а гарнир из булгура и йогурта завершает блюдо, придавая ему аппетитный и сбалансированный вид.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления составляет около 2-3 часов, включая время для маринования. Сложность: средняя.
Ингредиенты
- Баранина (например, ребра или задняя часть): 1 кг
- Гранатовый сок: 300 мл
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Свежий розмарин: несколько веточек
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль и чёрный перец: по вкусу
Для гарнира и йогуртового соуса
- Булгур: 200 г
- Вода или бульон: 400 мл
- Соль: по вкусу
- Натуральный йогурт: 200 мл
- Огурец: 1 шт.
- Чеснок: 1 зубчик
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Свежая мята: по вкусу
Приготовление
Подача
- Подавайте баранину на подушке из булгура, рядом положите йогуртовый соус. Украсьте блюдо свежей зеленью и дольками лимона.
Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, привнося насыщенные и интересные вкусы, которые не оставят равнодушными никого.
Полезные свойства граната
Гранат – это не только вкусный, но и невероятно полезный фрукт. Он богат питательными веществами и антиоксидантами. Вот основные его преимущества:
- Гранаты содержат антиоксиданты, такие как пуникалагины и антоцианины, помогающие снизить риск хронических заболеваний.
- Регулярное употребление гранатового сока улучшает кровообращение и снижает артериальное давление.
- Он обладает противовоспалительными свойствами благодаря своим антиоксидантам.
- Гранаты богаты клетчаткой, что благоприятно сказывается на пищеварении.
- Витамин C в гранате усиливает иммунитет и поддерживает здоровье кожи.
Добавление граната в рацион может существенно улучшить здоровье. Конечно, стоит соблюдать умеренность, особенно если есть аллергии или другие ограничения. Приятного аппетита!
