Невероятный штрудель с мясом и картошкой для сытного ужина
Предлагаем вам насладиться необычным сочетанием второго блюда с гарниром в одном изысканном рецепте — штруделе с мясом и картошкой. Это идеальный выбор для плотного ужина, который порадует всю семью. Готовится такое угощение из рулетиков из пресного теста, которые после варки становятся невероятно мягкими и пышными.
Ингредиенты для штруделя
Мясо: 600 г свинины (или другого мяса по вкусу)
Картофель: 700 г (3-4 крупных клубня)
Лук: 200 г (1-2 штуки)
Морковь: 200 г (1-2 штуки)
Томатная паста: 1 ч. ложка
Растительное масло: 30 мл для жарки
Специи: 0.5 ч. ложки черного перца и 1 ч. ложка соли
Для теста: 600 г пшеничной муки, 250 мл теплой воды, 1 яйцо, 100 мл растительного масла (30 мл в тесто и 90 мл для смазывания), 0.33 ч. ложки соды, 1 ч. ложка соли
Пошаговая инструкция
Подготовить тесто: в миске соединить теплую воду, яйцо, 30 мл масла и соль. Постепенно добавлять муку, замешивать до получения однородной массы, после чего оставить на 30 минут для расстойки.
Перейти к начинке: мясо нарезать на крупные куски, лук — на крупные перья, морковь — на толстые кружки, а картофель — на кубики.
Разделить тесто на три части, раскатать в тонкие пласты и смазать растительным маслом. Свернуть тесто в рулеты и порезать на куски длиной 5 см.
На горячей сковороде с маслом обжарить мясо до золотистой корочки, добавить морковь, лук и картофель, продолжать жарить еще 5 минут.
Затем влить кипяток, чтобы покрыть ингредиенты, добавить томатную пасту, соль и перец, сверху выложить рулетики из теста.
Закрыть крышкой и тушить на минимальном огне около 40 минут, пока рулетики не увеличатся в объеме, а жидкость не выпарится.
Этот сытный и аппетитный штрудель станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения!
