Совсем не случайно бисквиты завоевали популярность среди гурманов и любителей сладостей. Эта уникальная кондитерская продукция не просто украшает десерты, но и имеет увлекательную историю, уходящую корнями в прошлое.
Что такое бисквит?
Слово «бисквит» происходит от французского biscuit и итальянского biscotto, что буквально переводится как «испечённый дважды». Это вкусное тесто готовят из сахара, яиц и муки, что делает его основой для множества изысканных десертов: тортов, пирожных, кексов и даже рулетов.
Интересно, что в англоязычных странах это слово приобрело немного другое значение. В США, например, бисквиты обозначают мягкие квасные лепёшки, в то время как в Англии их ассоциируют с хрустящими сладкими печеньями. Вот несколько интересных фактов о разных видах бисквитов:
- В США бисквиты зачастую подают на завтрак в виде круглых хлебцев.
- В Великобритании эти лакомства могут быть и несладкими, и идеальными для чая.
От моряков до королевских столов
История бисквита насчитывает более пятисот лет. Первые упоминания о нём встречаются в судовых журналах английских моряков XV века, где бисквиты именовали «морскими сухарями». Эти изделия были незаменимы на длительных морских путешествиях благодаря своей долговечности и невосприимчивости к плесени.
Согласно легенде, бисквит перешел из недорогой еды простолюдинов в королевские сладости благодаря вельможе Тюдору, подарившему десерт королеве Елизавете. После этого бисквиты начали эволюционировать, наполняясь кремами и джемами, что сделало их намного изысканнее.
Бисквиты в разных странах
Со временем культуру бисквитов подхватили разные страны. Например, в Японии появилось уникальное восточное лакомство — кастелла, привезённое португальцами в XVI веке. Поначалу её рецептура была столь сложной и дорогой, что кастеллу даже дарили японским императорам.
Франция также имеет свою историю бисквита, где повар случайно создал новое лакомство, добавив остающееся тесто, ваниль и кармин, чтобы угодить королю. Все эти трансформации только подтверждают, что бисквит — это не просто десерт, а часть культуры и истории, соединяющая множество традиций.
Если вы хотите насладиться вкусными бисквитами, стоит посетить ТД ЛФБ — здесь представлен широкий ассортимент кондитерских изделий, способных удовлетворить любые вкусовые предпочтения.!
