Курник: Искусство русского пирога с курицей и картошкой

Курник это не просто пирог, а подлинное кулинарное наследие России. Наполненный курицей, картошкой и луком, этот блюдо радует своим вкусом и разнообразными видами теста: от сметанного до дрожжевого. Предлагаем погрузиться в мир рецептов курника, которые подходят для любого повода.

Курник с курицей и картошкой на сметанном тесте

Ингредиенты для теста:

• 450 г пшеничной муки;
• 1 ч. л. соды;
• 1 куриное яйцо;
• 200 г сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ч. л. соли.

Ингредиенты для начинки:

• 500 г куриного филе;
• 350 г картофеля (2 шт.);
• 200 г лука (2 шт.);
• Соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Курник с курицей и картошкой на кефире

Ингредиенты для теста:

• 250 г кефира;
• 1 ч. л. соды;
• 375 г пшеничной муки;
• 75 г сливочного масла.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г куриного филе;
• 300 г картофеля;
• 1 лук;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 40 г сливочного масла.

Приготовление:

Курник на дрожжевом тесте с курицей и картошкой

Ингредиенты для теста:

• 150 мл воды;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 300 г пшеничной муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. сахара и соли.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г куриного мяса;
• 250 г картофеля;
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление: