С приходом теплых дней хочется что-то легкое и вкусное. Этот летний салат, украшенный яркими овощами, станет настоящей находкой для любого стола и порадует своим уникальным вкусом.
Сочные ингредиенты для яркого блюда
Представляем вам идеальную комбинацию: ароматные овощи, жареные до золотистого цвета, сладкие персики и хрустящие гренки. Все это гармонично сочетается с нежным сыром и обогащается медовой заправкой, создающей удивительный акцент.
Что потребуется для приготовления:
- Кабачок – 1 шт.
- Сыр адыгейский или домашний
- Томаты – 2 шт.
- Лук – 0.5 шт.
- Персик – 1 шт.
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Зернистая горчица – 1 ст. ложка
- Мед – 1 ст. ложка
- Лайм – 1 долька
- Халапеньо – по вкусу
- Свежая мята – несколько листиков
Этапы приготовления
Сначала необходимо подготовить овощи: кабачок и помидоры разрезать вдоль на четвертинки, удаляя семена из кабачка. Лук скрепить шпажками. Персик нарезать плоско. Все овощи помещаем в миску, добавляем растительное масло и приправляем по вкусу солью и перцем.
Далее приготовим заправку: смешиваем соевый соус, одну столовую ложку растительного масла, зернистую горчицу, мед, мелко нарезанный халапеньо и сок лайма. Все тщательно перемешиваем и переходим к грилю.
На разогретый гриль выкладываем подготовленные овощи и жарим до появления аппетитной корочки. Одновременно жарим хлеб до хрустящей корочки. Сыр нарезаем на кусочки толщиной около 1 см и также обжариваем на гриле с обеих сторон. После обжаривания выкладываем подготовленные ингредиенты на тарелку: овощи, сыр, мяту и гренки. Поливаем заправкой и наслаждаемся летним вкусом!
