Яркие и аппетитные ленивые вареники, наполненные нежным творогом и сладкой свёклой, могут стать настоящей находкой для тех, кто ищет нестандартные идеи для ужина. Их простота и оригинальный вкус делают это блюдо идеальным как для буднего вечера, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- Свёкла – 100 г
- Творог – 250 г
- Пшеничная мука – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ч. ложка
- Для подачи (по желанию):
- Сливочное масло – 5-10 г
Этапы приготовления
Первый шаг к созданию этого кулинарного шедевра заключается в приготовлении свёклы. Необходимо тщательно вымыть её, залить водой в кастрюле и довести до кипения. Затем уменьшить огонь до минимального и варить свёклу около 40-60 минут, пока она не станет мягкой. По готовности свёклу следует облить холодной водой для быстрого охлаждения.
После остывания свёклу очищают и натирают на мелкой тёрке. В это время в глубокой миске соединяют творог, яйцо и сахар, добавляют натёртую свёклу и муку. Массу тщательно перемешивают до получения однородного теста, которое должно легко лепиться и приобретать равномерный цвет.
Затем необходимо сформировать из полученного теста небольшие колбаски толщиной около 1-2 см, которые нарезают на кусочки. В кастрюлю добавляют приблизительно 2 литра воды, доводят до кипения, после чего уменьшают огонь до среднего. Заготовки вареников аккуратно опускают в кипящую воду и варят около 2-3 минут – до того момента, как они всплывут на поверхность.
Готовые вареники, радующие глаз своим насыщенным цветом, можно подавать к столу с добавлением сливочного масла, что придаст блюду дополнительный вкус и аромат.
