Морковные котлеты — это не только аппетитное, но и полезное блюдо, идеально подходящее как для основного приема пищи, так и в качестве легкого гарнира. Тем более, готовить их нельзя назвать сложной задачей, сообщает Дзен-канал ""Еда как искусство"".
Список ингредиентов
- Морковь — 500 г (примерно 4–5 средних корнеплодов)
- Яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 3–4 ст. ложки (или по необходимости)
- Молоко — 100 мл (для более нежной текстуры, по желанию)
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. ложка (по желанию, для сладковатого оттенка)
- Растительное масло — для жарки
- Панировочные сухари или мука — для обсыпки котлет
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка моркови:
Освободите морковь от кожуры и натрите ее на мелкой терке или используйте блендер для измельчения. Для достижения более шелковистой текстуры рекомендуется отварить корнеплод до мягкости и затем превратить его в пюре.
Приготовление массы для котлет:
Поместите натертые или пюрированные моркови в глубокую миску. Добавьте яйцо, соль и сахар, тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте манную крупу, постоянно перемешивая, чтобы масса стала густой и однородной. Если применяется молоко, добавьте его и дайте постоять 10–15 минут, чтобы крупа хорошо «разбухла».
Формирование и жарка:
Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. Обжаривайте их на среднем огне до получения аппетитной золотистой корочки, хватит по 3–4 минуты с каждой стороны.
Готовые морковные котлеты подаются горячими и прекрасно сочетаются со сметаной, йогуртом или свежей зеленью. Это блюдо не только порадует глаз, но и принесет удовольствие вашему вкусу, порадуя всех собравшихся на вашей кухне!
