Во время поста растительные продукты становятся основой рациона, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами и энергией. Правильное планирование питания помогает не только сохранить здоровье, но и поддержать энергетический баланс, сообщает Дзен-канал "kiwihealthy".
Как разнообразить рацион
Белковая составляющая. При отказе от мяса, молочных продуктов и яиц важно задуматься о том, откуда поступает белок. В этом помогут бобовые, тофу, орехи и семена, а также грибы, которые отлично дополнят постное меню.
Овощи, фрукты, ягоды и зелень. Пост предлагает широкий выбор свежих ингредиентов. Салаты из свежих овощей, рагу, запеченные овощи и разнообразные фрукты — все это не только вкусно, но и полезно.
Необходимые категории продуктов
- Зерновые продукты. Постный хлеб, каши и паста из цельнозерновых сортов прекрасно насытят.
- Масла. Рекомендуется использовать нерафинированные и холодного отжима масла, такие как оливковое или льняное.
- Напитки. Для утоления жажды подойдут зеленый и черный чай, кофе, морсы и компоты.
Сладости на постном столе
Не стоит забывать и о сладостях: конфеты из сухофруктов, трюфели из чечевицы и даже шоколадная колбаска из нута станут отличным лакомством. Запеченные фаршированные яблоки могут стать изюминкой десерта.
Вот пример сбалансированного рациона на день: на завтрак — овсяная каша на растительном молоке с добавлением тыквы и орехов, обед — суп-пюре из чечевицы с запеченными овощами, а ужин можно завершить гречкой с фасолевыми котлетами и свежим овощным салатом.
Даже в условиях ограничений постное питание может быть питательным и разнообразным, способствуя поддержанию здоровья и энергии.
