Сырники, о которых идет речь, добывают свою привлекательность благодаря сочетанию творога, свежей тыквы и кураги. Эти простые, но восхитительные лепешки идеально подходят для завтрака, сознания или даже десерта, предлагая уникальный вкус и множество питательных веществ.
Ингредиенты
- Творог (9%) — 500 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Манная крупа — 3 ст.л.;
- Тыква, натертая — 120 г;
- Курага — 100 г;
- Кукурузные хлопья (без сахара) — для панировки;
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление сырников
Для начала кукурузные хлопья необходимо измельчить в блендере до состояния мелкой крошки — это понадобится для панировки. Далее стоит подготовить творог: его можно размять вилкой или пробить в блендере. К творогу добавляется яйцо, слегка солится и подслащается сахаром. Чтобы добиться нужной текстуры, стоит насыпать манной крупы и оставить массу на 15 минут.
Тем временем освежите тыкву: натрите ее на терке и тщательно отожмите, удалив лишнюю влагу. Далее нарежьте курагу небольшими кусочками (если она сушеная, ее полезно замочить в горячей воде на полчаса). Все эти компоненты объединяются в творожной мешанине, как только все хорошо перемешается, можно формировать сырники.
Сначала скатайте небольшие шарики, затем обваляйте их в кукурузных хлопьях, прессуя для того, чтобы они приняли нужную форму. Обжаривайте сырники на раскаленной сковороде на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон, а затем, уменьшив огонь, готовьте под крышкой ещё несколько минут.
