Кулинары всех мастей знают, что фаршированный перец — это классическое блюдо, которое хоть раз в жизни готовила каждая хозяйка. Но сегодня мы предлагаем вам более изысканный вариант, который не только порадует вкусом, но и удивит оригинальностью подливки. Подготовьте куриный фарш, мультизлаковые хлопья, свежую зелень и лучшие специи, чтобы создать бульон-подливу, о которой говорит весь дом.
Атрибуты для кулинарного шедевра
- Перец сладкий — 6-7 штук
- Куриный фарш — 400 г
- Зерновые хлопья быстрого приготовления — 1/2 стакана
- Приправа из лука и моркови «Зажарка» — 1 ст. ложка
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка — пучок
- Кабачковая икра — 1 стакан
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Перец душистый горошек — 5 штук
- Лавровый лист — 2 штуки
Последовательность приготовления
Для начала необходимо тщательно подготовить перцы, избавив их от семян и промыв под холодной водой. Затем переходите к начинке: в куриный фарш добавьте быстрозаваривающие хлопья, предварительно обжаренную зажарку из лука и моркови, свежемолотый перец и соль по вкусу. Не забудьте мелко нарезанную зелень — она добавит ярких ноток вашему блюду.
Теперь, когда начинка готова, можно приступать к фаршированию перцев. Заполняйте их плотно, чтобы начинка не выпала во время приготовления. После этого перейдем к бульону-подливе: в кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте немного соли, кабачковую икру и томатную пасту. В этой ароматной смеси должны томиться наши фаршированные перцы.
Дайте блюду покипеть на медленном огне около 40 минут. За 10 минут до конца приготовления введите душистый горошек и лавровый лист. Результат вас удивит — мясо станет нежным, а подлива будет настоящим деликатесом. Блюдо подавайте горячим, щедро полив его подливой и посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
