Каждый любитель простых и аппетитных закусок не останется равнодушным к этому рецепту хрустящей картофельной соломки. Идеальное блюдо для уютного вечера за просмотром фильма — готовится быстро, а результат превзойдет все ожидания. Без лишнего масла, с минимальными усилиями, такая картошка подходит даже для тех, кто следит за своим питанием.
Что понадобится для приготовления
- Картофель – 4-5 клубней;
- Растительное масло – 2-3 столовые ложки;
- Соль – по вкусу.
Пошаговые инструкции
1. Первым делом необходимо тщательно промыть и очистить картофель. Это важный этап, который гарантирует чистоту и свежесть готового блюда.
2. Нарежьте картофель крупной соломкой и залейте водой, чтобы он полностью покрывался. Оставьте его на 10-15 минут — это поможет улучшить текстуру.
3. Далее необходимо слить воду и обсушить картошку, убрав лишнюю влагу. Это ключевое условие для получения хрустящей корочки.
4. В это время стоит разогреть духовку до 230 градусов вместе с противнем, чтобы он стал очень горячим.
5. Выложите картофель в глубокую посуду, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте, чтобы каждая полоска была покрыта маслом.
6. Аккуратно разместите картофель на горячем противне, стараясь не обжечь руки. Распределите соломку равномерно.
7. Запекайте на температуре 230 градусов в течение 25-30 минут. За это время картошечка станет мягкой внутри и приобретёт золотистую корочку.
8. Затем аккуратно перемешайте картофель, используя металлическую лопатку, и понизьте температуру до 220 градусов. Дайте ему запекаться еще 10 минут, и затем уменьшите температуру до 210 градусов и оставьте еще на 5 минут для достижения идеальной хрустящей корочки.
Результат порадует всех — яркая хрустящая картофельная соломка, которая станет отличным дополнением к вашим любимым закускам! Приятного аппетита!
