Хренодёр, или хреновина, – это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр, который идеально дополнит любое блюдо. В этом рецепте собраны все лучшие ингредиенты, которые помогут создать яркий и насыщенный вкус, радующий вас зимой, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для приготовления
- 2 кг спелых томатов
- 1 кг корня хрена
- 5 зубчиков чеснока (по желанию)
- 4 острых перца
- 2 ст. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала следует подготовить корень хрена: его нужно тщательно промыть, очистить от кожицы и нарезать на небольшие кусочки. Затем, с помощью мясорубки, получаем пасту из хрена.
Следующий этап – работа с чесноком. Его нужно почистить, а затем добавить в общую массу. Помидоры, которые заранее также очищены и нарезаны на части, пропускаются через мясорубку вместе с чесноком и острыми перцами. Полученная смесь объединяется с хреном, придавая блюду характерный вкус.
Затем в массу добавляются 2 столовые ложки соли и чайная ложка сахара. Все тщательно перемешивается, после чего смесь разливается по стерилизованным банкам. Хранить хренодёр рекомендуется в прохладном месте, где он сможет дольше сохранять свои вкусовые качества.
Полезные советы
Чтобы процесс приготовления был более комфортным, особенно при работе с хреном, рекомендуется использовать пакет. Его необходимо надеть на выход мясорубки, что позволит избежать слёз и дискомфорта.
Таким образом, хренодёр получается не только вкусным, но и полезным. Эта закуска станет отличным спутником ваших зимних блюд, добавляя им изюминку и остроту!
