Чесночный хлеб с сыром — это не просто простой гарнир, а настоящий гастрономический шедевр, способный украсить любой стол. Его удивительный аромат и хрустящая корочка, в сочетании с нежной начинкой и привкусом сыра, создают идеальную симфонию для гурманов, ценящих домашние кулинарные шедевры, пишет Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Приготовление этого вкусного лакомства не требует особых кулинарных навыков, а все его ингредиенты легко доступны. Дополнив его запечённым чесноком и прованскими травами, можно создать атмосферу, похожую на вечер во французском кафе. В данной статье представлен простой, но невероятно вкусный рецепт чесночного хлеба с сыром, который порадует как домашних, так и гостей.
Какие ингредиенты понадобятся?
- Дрожжи — 10 г (сухие) или 25 г (свежие)
- Молоко — 250 мл
- Мука — 400 г
- Сливочное масло — 50 г (для теста) + 70 г (для промазывания)
- Мягкий сыр — 100 г (например, сулугуни или моцарелла)
- Чеснок — 5-6 зубчиков (предварительно запечённый)
- Прованские травы — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка (по желанию)
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Замес теста: В крупной миске объединить муку, дрожжи, сахар и соль. В центре сделать углубление, влить тёплое молоко и растопленное масло. Замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте для подъёма на 1-1.5 часа.
2. Чесночное масло: Смешать размягчённое масло, запечённый чеснок и прованские травы, тщательно перемешать.
3. Формирование хлеба: Когда тесто увеличится в объёме, обомните его и раскатайте в квадрат. Намажьте чесночным маслом и равномерно распределите натёртый сыр. Нарежьте тесто на квадраты и уложите их в смазанную форму для выпекания.
4. Выпекание: Посыпьте сверху оставшимся сыром и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до золотистого цвета, затем дайте остыть и подавайте тёплым.
Чесночный хлеб с сыром — это не просто блюдо, а настоящий повод собраться за общим столом. Его необыкновенный вкус прекрасно дополнит супы, салаты и основные блюда, а также станет отличным перекусом в любое время. Попробовать этот рецепт — значит открыть для себя мир домашней выпечки, радуя близких свежими и вкусными угощениями.
