С наступлением золотой осени наступает время пробовать новые рецепты, которые способны перенести нас в мир вкусов и ароматов. Один из таких десертов – сливовый пирог с маком, идеально сочетающийся с осенней атмосферой. Яркий, нежный и безусловно вкусный, он станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для пирога
На создание этого кулинарного шедевра вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука пшеничная — 180 г
- Молотый мак — 50 г
- Корица — 1 ч. л.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 130 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Ванильная эссенция (или 10 г ванильного сахара) — 0,5 ч. л.
- Лимон — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сливы — 500 г
Состав для сиропа
Для создания сладкого акцента вам понадобится:
- Сахар — 100 г
- Вода — 2 ст. л.
Данный десерт порадует 12 порциями и займет около 60 минут на его приготовление.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала стоит приготовить все необходимые продукты. Важно просеять муку с разрыхлителем и, при необходимости, приготовить молотый мак. Сливы следует хорошо помыть, разрезать пополам и убрать косточки. Цедру лимона также нужно аккуратно снять, а сок отжать в отдельную емкость.
Сливочное масло необходимо взбить с сахаром до образования однородной массы. Затем к смеси добавляют яйца, сметану, лимонный сок и цедру, корицу и ванильную эссенцию. После этого последовательно вводят муку с разрыхлителем и молотый мак, хорошо перемешивают. Если тесто покажется слишком густым, допускается добавить немного сметаны или молока.
Для сиропа сахар растворяется в воде на медленном огне без перемешивания. Дно формы застилается пергаментом, затем сливы укладываются разрезом вниз, заливаются сиропом, и на них выкладывается тесто.
Десерт выпекается в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов в течение 40 минут. После окончания времени пирог аккуратно извлекается из духовки и остужается перед переворачиванием на сервировочную тарелку или блюдо.
Этот пирог станет не только удивительным угощением, но и настоящим украшением вашего стола в осенний вечер, сполна отражая все очарование сезона.
