В жаркие дни многие ищут легкие и питательные блюда для завтрака. Омлет с кабачками – отличное решение для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и оригинальным блюдом. Это простое и питательное сочетание идеально подходит для теплых утренних часов, пишет Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
Идеальные ингредиенты для омлета
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся свежие молодые кабачки или цуккини. Секретом успеха считается неочищенная кожица, которая придаст дополнительный аромат и текстуру блюду. Разговоры о пользе свежих овощей и сыра проходят мимо, когда речь заходит об омлете.
Список необходимых ингредиентов:
- 1 маленький свежий кабачок или цуккини;
- 5 яиц;
- 100 мл молока;
- 50-60 г тертого сыра;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- соль и свежемолотый перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление омлета: пошаговое руководство
Первым делом, кабачки нарезаются тонкими ломтиками и обжариваются в разогретом растительном масле. Процесс обжаривания занимает всего 4-5 минут с каждой стороны, Пока они готовятся, можно заняться яичной смесью: в миске перемешать яйца с молоком и тертым сыром, добавив немного соли и перца для аромата.
После обжаривания кабачки выкладываются на отдельную тарелку, а оставшееся масло можно использовать для обжаривания яичной смеси. Половину смеси заливают в сковороду и готовят под крышкой на медленном огне в течение 2-3 минут. Затем на неаккуратно застывшие яйца выкладываются ломтики кабачка и продолжается готовка еще пару минут.
Готовый омлет можно аккуратно переложить на тарелку и украсить свежей зеленью, такой как базилик или петрушка, что придаст ему дополнительный вид и аромат. Так же стоит позаботиться о второй порции для всех членов семьи, ведь такой омлет точно понравится всем!
