В чем секрет удивительного десерта, который тает во рту? Это, без сомнения, нежнейший медовый чизкейк с хрустящими орехами! Чудесное сочетание ароматного гречишного меда и дробленного фундука дарит настоящую гастрономическую симфонию, способную порадовать даже самых взыскательных сладкоежек.
Ингредиенты для идеального чизкейка
Приготовление этого десерта требует лишь несколько простых и доступных ингредиентов. Вот что понадобится:
- Творог – 100 г
- Сметана 20% – 100 г
- Сахар – 140 г
- Сливки (33%) – 60 мл
- Листовой желатин – 10 г
- Ванилин – 1 г
- Пшеничная мука – 60 г
- Яйца (С1) – 2 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Гречишный мед – 15 г
- Фундук – 15 г
Этапы приготовления: от теста до восхитительного чизкейка
Чтобы создать этот великолепный десерт, следуйте простым этапам:
В глубокой миске соединить яйца с 70 г сахара. Взбить до образования воздушной массы.Добавить просеянную муку и осторожно перемешать лопаткой снизу вверх.Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 10-15 минут при 180 °С.Замочить в холодной воде листовой желатин.В небольшой миске смешать творог и оставшиеся 70 г сахара, взбивая на медленной скорости.Добавить сметану и продолжать взбивать до образования устойчивых?иков. Ввести ванилин и аккуратно перемешать.Разогреть сливки, добавить желатин и тщательно перемешать до полного растворения.Соединить творожную массу с остывшей сливочной смесью, взбивая до однородной консистенции.Снять бисквит с пергамента, вырезать круг и смазать форму сливочным маслом.На дно формы выложить бисквит, затем равномерно распределить творожную начинку. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа для застывания.Перед подачей вскрыть чизкейк, нарезать на порции и украсить измельченным фундуком, полив медом.Такой медовый чизкейк станет настоящим украшением любого стола. Не упустите возможность порадовать близких и угостить их этим волшебным десертом!
