По последним данным, значительная часть населения России сталкивается с дефицитом витаминов, таких как витамин С и группа B. Это вызывает тревогу, поскольку недостача полезных веществ неизбежно отражается на здоровье каждого из нас, сообщает Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Основные факторы, влияющие на рацион
На выбор продуктов и формирование меню современного человека влияют различные факторы:
- Экономические условия: финансовые возможности значительно определяют выбор пищи. Многие вынуждены искать доступные альтернативы, чтобы обеспечить себя полезными продуктами.
- Климат и география: в некоторых регионах просто нет возможности приобрести необходимые продукты, что ограничивает разнообразие рациона.
- Культурные особенности: недостаток знаний о правильном питании также ведет к недоеданию. Например, многие россияне склонны потреблять много картофеля, игнорируя разнообразие овощей.
- Национальные традиции: исторически сложившиеся предпочтения могут осложнить восприятие новых продуктов, вызывая проблемы с адаптацией организма.
Пять шагов к здоровому питанию по версии ВОЗ
ВОЗ рекомендует следовать ряду принципов для формирования здорового рациона:
- Злаки: не менее 40% рациона должно составлять хлеб, крупы и картофель. Рекомендуется предпочитать необработанные продукты, такие как цельнозерновой хлеб и нешлифованный рис.
- Овощи и фрукты: 35% потребления следует отводить под разнообразные овощи и фрукты. Важно учитывать и замороженные, и сушеные варианты, но избегать соленых и маринованных.
- Белковые продукты: около 200 г белковой пищи в день, включая курицу, рыбу и нежирные молочные продукты. Орехи и соя также станут отличными источниками белка.
- Молочные продукты: употребление молока, йогуртов и сыра в объеме, равном объему белковых продуктов. Предпочтение лучше отдать низкокалорийным вариантам.
- Жиры и сладости: их доля не должна превышать 5% от рациона. Эти категории включают масла, колбасы и сладости, которые стоит ограничить.
Правильное питание подразумевает разнообразие в рационе — лучше чередовать продукты, чтобы избежать однообразия. Каждый может следовать простым правилам, обеспечивая организм необходимыми веществами и сохраняя здоровье на долгие годы.
