Пшеничные булочки с беконом и карамелизированным луком — это уже не просто закуска, а настоящая гастрономическая находка для любителей вкусной и сытной пищи. Этот яркий рецепт пленяет сердца и умы, сочетая в себе простоту приготовления и невероятный вкус.
Что потребуется для приготовления
- 2 куриных яйца
- 40 г бекона
- 30 г карамелизированного красного лука
- 2 пшеничные булочки с кунжутом
- 30 г рукколы
- 5 мл оливкового масла с трюфелем
- 5 мл столового уксуса
Пошаговое руководство
Шаг 1: Начать следует с приготовления яйца-пашот. Для этого в кастрюле доводят до кипения 0,5 литра воды с добавлением уксуса. Яйцо аккуратно разбивают в маленькое сито, чтобы избавиться от лишнего белка, и, когда вода начнет активно вращаться, вольют яйцо в образовавшуюся воронку. Варить следует 2-3 минуты для достижения идеальной нежности.
Шаг 2: Булочки разрезают пополам и слегка подсушивают срезы на сухой сковороде, это займет около минуты. Такой способ придаст булочкам легкую хрустящую текстуру и насыщенный аромат.
Шаг 3: На той же сковороде обжаривается бекон до золотистой корочки, что займет 3-4 минуты. Затем булочки смазываются оливковым маслом, после чего на них укладываются слои бекона, карамелизированного лука, рукколы и, наконец, аккуратно помещается яйцо-пашот. Подавать рекомендуется сразу же, чтобы насладиться ароматом и текстурой блюда на пике свежести.
Это интересное сочетание делает пшеничные булочки с беконом и карамелизированным луком отличным вариантом как для завтрака, так и для легкого обеда. Каждый ингредиент гармонично дополняет друг друга, создавая незабываемый кулинарный опыт. Все, что нужно — это немного времени и желание порадовать себя и близких удивительным угощением!
