Этот пирог с вишней и сметанной заливкой стал настоящим фаворитом на кухнях многих кулинаров. Простота приготовления и возможность использования различных ягод делают его универсальным десертом.
Идеальные ингредиенты для вашего пирога
Для создания этого восхитительного лакомства понадобятся такие составляющие:
- Замороженная вишня (без косточек) – 300 г.
- Пшеничная мука – 200 г.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сахар – 60 г.
- Сливочное масло – 100 г.
- Соль – щепотка.
Как приготовить сметанную заливку
Для сметанной заливки понадобятся:
- Сметана (20% жирности) – 300 г.
- Сахар – 4 ст. л.
- Крахмал (картофельный или кукурузный) – 1 ст. л.
- Куриные яйца – 2 шт.
Процесс приготовления этого десерта не требует особых кулинарных навыков и займет совсем немного времени. Сначала следует взбить размягченное сливочное масло с сахаром, затем добавить яйцо и щепотку соли. После этого ввести просеянную муку и замесить тесто, которое станет эластичным и мягким.
Форму для выпечки нужно слегка смазать растительным маслом и равномерно распределить по ней тесто, не забыв о бортиках. Тесто рекомендуется охладить в холодильнике в течение 30 минут, что поможет достичь максимально приятного вкуса и текстуры.
Когда тесто охладится, можно приступать к приготовлениям заливки. В глубокой миске объединяются все необходимые ингредиенты – сметана, крахмал, сахар и яйца – и тщательно взбиваются до однородной массы. Не забудьте заранее разморозить вишню.
На охлажденное тесто равномерно выкладывается вишня, а затем все заливается сметанной массой. Пирог выпекается в заранее разогретой до 180 °C духовке около 40 минут, чтобы достичь золотистой корочки и аппетитного аромата.
Такой пирог не только порадует вкусом, но и станет ярким дополнением к чаепитию. Приготовьте его с близкими и наслаждайтесь сладким моментом!
