На страже кулинарного вдохновения — картофельные лодочки, которые выделяются яркой комбинацией ингредиентов и простотой в приготовлении. Эти аппетитные фаршированные картофельные половинки станут великолепным вариантом как для уютного ужина, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- 4 крупных картофелины, тщательно вымытые
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 180 граммов сливочного масла
- 100 граммов жареного бекона, нарезанного мелкими кусочками
- 120 граммов сметаны
- 100 граммов тертого твердого сыра
- 120 миллилитров молока
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка или зеленый лук для украшения
Приготовление картофельных лодочек
1. Прежде всего, разогрейте духовку до 200 °C. Каждый картофель проколите вилкой, смажьте оливковым маслом, чтобы избежать трещин на кожице, и поместите на противень. Запекайте около одного часа до готовности. После этого дайте немного остыть.
2. Уменьшите температуру до 180°C. Нарежьте сливочное масло кубиками. В глубокой миске смешайте его со сметаной, добавьте специи по вкусу и половину нарезанного бекона.
3. Разрежьте каждую картофелину вдоль на две половинки и аккуратно извлеките мякоть, формируя лодочки. Не убирайте полностью начинку, чтобы картофель сохранил форму. Вынутую мякоть соедините со сливочной смесью, хорошо перемешайте, добавьте молоко, оставшийся сыр, соль и перец.
4. Наполните каждую лодочку начинкой, посыпьте оставшимся беконом и сыром, затем верните в духовку на 15-20 минут. Сыр должен расплавиться, а картофель — хорошо прогреться.
5. Перед подачей украсить свежей зеленью для яркости и свежести. Эти лодочки не только порадуют глаз, но и удивят гостей восхитительным вкусом!
Приятного аппетита!
