Морская симфония на вашем столе: коктейль из мидий, кальмаров и гребешков

29 октября 2025, 20:30

Морепродукты способны удивить не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Коктейль из свежих мидий, кальмаров и гребешков – это идеальное сочетание, которое приятно порадует любителей морских деликатесов. Уникальная текстура и насыщенные ароматы делают это блюдо не только изысканным, но и поистине незабываемым.

Ингредиенты для кулнарной магии

500 г свежих мидий
300 г кальмаров
200 г гребешков
1 лимон
2 столовые ложки оливкового масла
Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик и др.)
Соль и перец по вкусу

Приготовление: пора действовать!

Начните с подготовки морепродуктов. Очистите мидии, удалив их бородки, если они есть. Убедитесь, что мясо мидий отделено от раковин. Кальмары необходимо очистить и нарезать тонкими колечками, а гребешки освободить от раковин, удалив черные части.

Выдавите сок из лимона и отложите его в сторонку.

В большой кастрюле закипятите воду, добавьте немного соли и быстро опустите мидии, кальмары и гребешки. Достаточно 2-3 минут, чтобы морепродукты достигли готовности, но не перегревайте их, чтобы сохранить нежность.

Откиньте морепродукты на дуршлаг и дайте им остыть.

В глубокой миске смешайте оливковое масло с лимонным соком. Приправьте по вкусу солью и перцем, тщательно перемешайте.

Добавьте остывшие морепродукты в миску с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждое кусочек оказался покрыт ароматным соусом.

При подаче украсьте коктейль свежей зеленью, например, петрушкой или базиликом.

Польза морепродуктов

Морской коктейль не только восхитителен на вкус, но также богат на полезные компоненты. Мидии содержат белок, железо и витамин В12, кальмары богаты витамином С и магнием, а гребешки предлагают омега-3 жирные кислоты, способствующие работе сердца и мозга. Включение морепродуктов в рацион помогает улучшить общее состояние здоровья и поднять настроение, создавая неповторимые гастрономические впечатления, которые будут радовать вас и ваших гостей. Задействуйте этот рецепт на своем очередном празднике или семейном ужине, и он точно не оставит равнодушным никого!

Источник: Еда от ШефМаркет