Пшеничная каша с курицей и кабачками — это не только вкусно, но и полезно! Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, ведь оно сытное и наполнено ароматами свежих овощей. Приготовление занимает минимальное время, а результат вас приятно удивит.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, важно правильно подготовить пшено. Для предотвращения горечи необходимо тщательно промыть крупу под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. После этого заливают пшено кипятком и оставляют на 10 минут, чтобы оно немного набухло.
Тем временем можно заняться остальными ингредиентами. Куриное филе нарезается крупными кусочками, лук, морковь и кабачок — небольшими кубиками. Укроп мелко нарезают, чтобы добавить в конце приготовления для аромата и свежести.
Приготовление каши
Когда пшено замачивается, сливаем с него воду через сито и помещаем его в кастрюлю. Добавляем 500 мл воды и по вкусу соль, ставим на плиту и доводим до кипения.
После того как каша закипит, уменьшаем огонь до среднего и варим её на протяжении 5–7 минут, помешивая. Как только каша станет полуготовой, следует откинуть её на сито, чтобы вся лишняя вода стекла.
На сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного, дожидаемся, когда оно хорошо нагреется, и выкладываем куриное филе. Обжариваем его до золотистой корочки и затем снимаем с огня.
В той же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и кабачок, солим и перчим по вкусу. Все это жарим около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Завершение готовки
Когда овощи готовы, возвращаем в сковороду куриное филе и добавляем промытую кашу. Все тщательно перемешиваем и готовим еще 5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга. После этого сковороду накрывают крышкой и оставляют на несколько минут, чтобы ароматы «поженились». Последний штрих — посыпать готовое блюдо свежим укропом перед подачей к столу.
Эта пшенная каша с кабачками и курицей не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты:
- Пшено - 200г
- Куриное филе - 300г
- Кабачок - 300г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Вода - 500мл
- Сливочное масло - 50г
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль и перец - по вкусу
- Укроп - по вкусу
