В современном мире многие из нас поддаются влиянию маркетинга и традиций, поверив в мифы о здоровом питании. Среди популярных заблуждений – любимые продукты, которые зачастую рассматриваются как 'суперфуды'. Однако не все они оказывают ту пользу, которую им приписывают. Разберем семь таких продуктов, которые и сегодня считаются полезными, но на деле могут разочаровать.
Заблуждения о моркови и гречке
1. Морковь: с детства знакомая фраза "Ешь морковку – будешь видеть, как орел" настигла не одно поколение. Хотя морковь действительно богата каротином, она усваивается только в сочетании с жирами. Без добавления масла или сметаны, пользу от этого корнеплода можно считать сомнительной. Более того, чрезмерное употребление может вызвать желтоватый оттенок кожи.
2. Гречка: этот продукт занимает особое место в русском рационе, считаясь кладезем железа. Тем не менее, усвоение железа из гречки затрудняется без витамина С. Одна порция гречки не обеспечит полноценного питания без добавления свежих овощей, а ее сытность иногда приводит к сонливости после трапезы.
Мед, бурый сахар и йогурты
3. Мёд: множество людей уверены, что мед – это здоровая альтернатива сахару. На самом деле, это все тот же сахар, только в другой форме. Калорийность мёда высока, а его «лечебные» свойства часто переоценены.
4. Бурый сахар: из-за рекламных шлейфов многие уверены, что бурый сахар полезнее белого. Однако это только менее очищенная форма того же сахара, и разница в пользе на практике минимальна.
5. Йогурты с фруктами: многие рассматривают йогурт как идеальный завтрак, но часто содержание сахара в таких продуктах оказывается выше, чем в куске пирога. Настоящая польза зафиксирована лишь в натуральных йогуртах без добавок.
Соя и мюсли
6. Соя: когда-то соя была идеальной заменой мяса, однако её переработанные формы нередко вызывают аллергию и нарушают гормональный баланс. Лучше отдать предпочтение качественному мясу или рыбе, чем некачественным соевым продуктам.
7. Батончики мюсли: популярный вариант перекуса на самом деле может содержать больше сахара, чем полезных веществ. Вместо этого лучше выбрать горсть орехов или сухофруктов – это и полезнее, и дешевле.
