С приближением зимнего сезона многие домохозяйства вновь погружаются в процесс консервации. В этом году особое внимание заслуживают маринованные огурцы с добавлением горчичных зерен, которые не только радуют вкусом, но и сохраняют хрустящую текстуру. Рецепт легко адаптировать под личные предпочтения, а благодаря аромату и вкусу такие огурцы станут отличным дополнением к любому столу, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Восхитительные ингредиенты для успешного маринования
Для устройства угощения достаточно всего лишь нескольких компонентов:
- Огурцы: 500 г
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Перец горошком: 3-4 шт.
- Острый перец: по кусочку
- Укроп: по паре веточек
- Лавровый лист: 1 шт.
- Лист хрена: по кусочку
- Зерна горчицы: 1 ч.л.
- Уксус (70%): 1 ч.л.
Для приготовления вкусного рассола понадобятся:
- Вода: 1 л
- Сахар: 1.5 ст. л.
- Соль: 1 ст. л.
Подготовка огурцов и маринада
Перед началом процесса важно тщательно промыть огурцы и замочить их в холодной воде на несколько часов. Эта простая манипуляция помогает сделать овощи более хрустящими и избавляет от возможной горечи. Для тех, кто помнит традиционные методы, можно использовать поток холодной воды для наилучшего результата. При этом можно оставить хвостики огурцов не срезанными.
Этапы приготовления маринованных огурцов
Когда огурцы готовы, можно переходить к маринованию:
После охлаждения маринованные огурцы можно убрать на хранение. Они прекрасно сохраняются при комнатной температуре и становятся отличной закуской к зимним блюдам.
Всем вкусной жизни!
