Недавно был представлен невероятный шоколадный кето-торт, который стал настоящей сенсацией в мире кулинарии. Этот торт не только восхитительно вкусный, но и соответствует принципам диеты с низким содержанием углеводов, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.
Восхитительный вкус и полезные ингредиенты
Шоколадный кето-торт обладает насыщенным шоколадным вкусом как у бисквита, так и у крема. Анализ показывает, что использование таких ингредиентов, как миндальная мука и эритрит, позволяет создать сладость без добавления сахара. Рекомендуется попробовать этот десерт, даже если вы соблюдаете строгую диету.
Что понадобится для бисквита и крема
Ингредиенты для бисквита:
- 140 г миндальной муки
- 4 яйца
- 100 г растопленного сливочного масла (82%)
- 40 г какао-порошка без сахара
- Примерно 12 чайных ложек эритрита (по вкусу)
- Пол чайной ложки соды
- Щепотка соли
- Ванилин по вкусу
Ингредиенты для крема:
- 200 г растопленного сливочного масла (82%)
- 40 г какао-порошка без сахара
- 100 г сливок (33%)
- Ванилин по вкусу
- Примерно 6 чайных ложек эритрита (по вкусу)
Кроме того, для украшения торта рекомендуется использовать кокосовую стружку и свежие ягоды, такие как смородина, клубника, малина или голубика.
Процесс приготовления
Начинать следует с теста. Сливочное масло взбивают с яйцами до получения однородной массы. Затем отдельно смешивают все сухие ингредиенты и постепенно добавляют их к жидким. После получения готового теста его выкладывают в форму диаметром 16-18 см и выпекают при температуре 180 градусов до появления сухой шпажки. После выпечки торт остужают и извлекают из формы.
Пока бисквит остывает, можно приготовить крем. Для этого мягкое или слегка растопленное сливочное масло взбивают с какао, эритритом, сливками и ванилином. Главное — не охлаждать приготовленный крем.
Остуженный бисквит разрезают пополам. Если он оказался немного сухим, его можно сбрызнуть подслащенной водой. Затем торты намазывают кремом, украшают кокосовой стружкой и ягодами, а после этого убирают в холодильник для стабилизации.
