Что понадобится для создания шедевра
Каждое хорошее блюдо начинается с качественных ингредиентов. Для приготовления аппетитных биточков необходимы:
- 500 г мясного фарша;
- 1 яйцо;
- 3 кусочка белого хлеба;
- соль и перец по вкусу.
Время для подливы
Не менее важной частью этого блюда является сливочно-грибная подлива. Чтобы удивить своих близких, вам понадобятся:
- 500 мл сливок;
- 1 луковица;
- 250 г шампиньонов;
- 1 ст. ложка муки;
- 30 г сливочного масла.
Приготовление: просто и с душой
Приготовление биточков в сливочно-грибной подливе – это не только радость для желудка, но и процесс, который приносит удовольствие. Сначала следует подготовить фарш: нужно смешать мясной фарш, яйцо, натертые сухари и приправы. Получившуюся массу формируют в небольшие котлетки.
На крупном огне разогревают сковороду и обжаривают биточки до золотистой корочки. Затем они отправляются в духовку для доведения до полной готовности.
Теперь очередь за подливой. На той же сковороде, где жарились котлеты, обжариваются мелко нарезанный лук и шампиньоны. Затем добавляется мука, которая обжаривается до золотистой окраски, и постепенно вливаются сливки, создавая густую и бархатистую текстуру.
Когда подлива готова, котлеты вновь возвращаются на сковороду для того, чтобы пропитаться всеми вкусами. Это яркое и насыщенное блюдо станет отличным угощением для семейного ужина или простой вечеринки.
