В арсенале кулинаров появляется уникальное лакомство — яблочно-тыквенный джем с морковью. Этот удивительный нектар не только великолепно выглядит, но и обладает восхитительным вкусом, который радует даже самых привередливых гурманов. Идеально подходит для бутербродов, пирогов и даже для десертов! Приготовление будет не только увлекательным, но и полезным благодаря простым и доступным ингредиентам, сообщает Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Ингредиенты для волшебного джема
- Тыква — 800 г (можно до 1 кг);
- Яблоки — 500-600 г;
- Морковь — 300 г;
- Лимон — 1 шт.;
- Сахар — 500-800 г (соотношение 1:2 или немного меньше).
Этапы приготовления джема
1. Начать следует с подготовки тыквы: очистить ее и нарезать достаточно крупными кубиками, чтобы она сохранила форму во время варки. Примечание: не рекомендуется резать слишком мелко, так как тыква быстро выделяет сок.
2. Яблоки также нарезать кубиками, желательно с кожурой. Чтобы избежать потемнения, их стоит сбрызнуть лимонным соком и слегка помять. Лимонная кислота предотвратит коричневение и поможет сохранить насыщенный цвет джема.
3. Морковь нарезать кружочками, ведь она добавит сладости и яркости. Затем в кастрюлю налить около 200 мл воды и выложить туда нарезанные тыкву и морковь. Тушить на медленном огне под крышкой до мягкости.
4. Когда морковь и тыква станут мягкими, добавить яблоки. Варить до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными.
5. Далее с помощью блендера превратить массу в однородную пасту. Если есть излишки жидкости, их лучше слить.
6. Вернуть массу в кастрюлю, постепенно добавляя сахар и варить на среднем огне, часто помешивая, до загустения. Это займет не более 10-15 минут.
7. Готовый джем разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть. Оставить охладиться — и наслаждаться изысканным вкусом.
Это джем, который может стать не только прекрасным дополнением к утреннему завтраку, но и отличным вариантом для угощения гостей. Вкусный, яркий и сытный — он способен внести изюминку в любой стол!
