Это блюдо способно покорить сердца многих гурманов. Запечённый картофель в духовке становится не только вкусным, но и поистине ароматным. Начинку для картошки можно выбрать по своему вкусу, что делает это блюдо универсальным. Вот как его можно приготовить.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 8 крупных или средних клубней;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Куриные яйца — 3-4 штуки (отваренные вкрутую);
- Зелёный лук — 1 пучок;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Смесь перцев — по вкусу;
- Твёрдый сыр — 150 граммов.
Шаги приготовления
Начните с выбора картофеля. Лучше всего подобрать клубни одинакового размера — так они пропекутся равномерно. Помойте картошку с помощью щётки, проколите кожуру в нескольких местах с помощью вилки, затем смажьте растительным маслом и посыпьте солью. Уложите клубни на противень и запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке примерно 60 минут.
После запекания дайте картофелю немного остыть, затем разрежьте каждую клубню пополам вдоль и аккуратно выемите середину, оставив стенки в виде лодочек.
В миске соедините выемки картофеля с нарезанными или натёртыми на тёрке яйцами, измельчённым зелёным луком и тёртым сыром. Добавьте специи по вкусу и сметану. Заполните полученной начинкой ваши картофельные «лодочки» и отправьте их обратно в духовку на 10 минут, при желании посыпьте сверху ещё немного тёртого сыра.
Подача и наслаждение
Подавайте картофельные половинки горячими или тёплыми, отлично сочетающимися с домашними соленьями или как самостоятельное блюдо. Это идеальный вариант для встречи с друзьями или семейного ужина. Приготовив такую картошку заранее, можно просто запечь её перед подачей, что сэкономит время и силы. Такой картофель идеально гармонирует с яйцами, сметаной, сыром и зеленью, а жареный аромат лишь подчеркивает её привлекательность.
