Не существует ничего более умиротворяющего, чем провести дождливый вечер дома, слушая трели грозы за окном. В такие моменты хочется создать что-то по-настоящему домашнее и ароматное. И нет лучшего выбора, чем морковный кекс, который не только порадует вкусом, но и принесёт пользу организму, пишет Дзен-канал "kiwihealthy".
Почему морковный кекс — лучший выбор?
- Вкус и польза: Морковь — это не просто обычный овощ. Она придаёт выпечке натуральную сладость и содержит множество полезных веществ: клетчатку, бета-каротин, который позитивно влияет на зрение и иммунную систему.
- Здоровая альтернатива: Вместо сахара в этом рецепте используются финики сорта мазафати, которые обладают мягким вкусом и карамельными нотами. Они делают кекс не только вкусным, но и полезным, обеспечивая организм необходимыми минералами.
Необходимые ингредиенты
- 180 г натёртой моркови
- 80 г фиников (без косточек)
- 2 яйца
- 40 г овсяных хлопьев
- 50 г рисовой муки
- 5 г разрыхлителя
Приготовление
Для начала все ингредиенты нужно поместить в чашу блендера и тщательно смешать до получения однородной массы.
Затем тесто необходимо перелить в предварительно смазанную маслом форму. Оптимальный размер — 10 на 20 см.
Выпекать кекс следует при температуре 180°C около 30 минут. После приготовления дайте ему полностью остыть. Для ещё большего эффекта можно украсить его мягким творогом из топлёного молока и добавить грецкие орешки сверху.
Морковный кекс получит нежный и насыщенный вкус, идеально сочетающийся с чашечкой горячего чая. Это не просто десерт, а настоящее наслаждение, которое создаёт атмосферу уюта и семейного тепла в дождливые дни.
