В то время как традиционные любители матчи и кофе продолжают обсуждать, какой из напитков более вкусный и полезный, на горизонте появляется новый японский тренд — ходзича. Этот чай завоевывает популярность и привлекает внимание все большего числа ценителей уникальных вкусов, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Что такое ходзича?
Ходзича — это зеленый чай, который проходит особую обработку, основанную на обжаривании. Благодаря этому процессу он приобретает характерный ореховый вкус и уникальный аромат, отличающий его от более привычных сортов. Чай получают из зрелых листьев, которые могут быть собраны в течение всего сезона, что делает его доступным и не таким дорогим, как другие сорта.
Польза и особенности
- Низкое содержание кофеина: Ходзича содержит меньше кофеина по сравнению с другими чаями, что позволяет насладиться им в любое время дня, не опасаясь нарушения сна.
- Богатый вкус: Обжарка придаёт чаю глубокие, насыщенные ноты, которые идеально подходят как для обычной заварки, так и для эксклюзивных напитков в кафе.
Как наслаждаться ходзичей?
Этот чай можно заваривать несколькими способами, каждый из которых придаёт ему различные оттенки вкуса. Классическая заварка, а также холодные варианты коктейлей и десертов делают ходзичу универсальным напитком для любых случаев жизни.
Не упустите возможность попробовать ходзичу — новый фаворит, который, возможно, уже скоро заменит привычные матчу и кофе в ваших буднях.
