Печенье, которое успевает завоевать сердца сладкоежек благодаря своему неповторимому сочетанию хрустящей корочки и воздушной текстуры внутри. Этот рецепт отличается простотой и доступностью, а фрукты добавляют ему аромат и уникальный вкус, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Необходимые ингредиенты
- 4 яйца
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя теста
- щепотка соли
- 1-2 киви (или любых других фруктов)
- 650 г муки
- Сахарная пудра для обсыпки
Процесс приготовления
Начать подготовку к созданию этого чудесного лакомства стоит с размягчения сливочного масла, которое нужно тщательно взбить с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы. Затем, поочередно добавляя яйца и продолжая взбивать, добиться густой кремообразной консистенции.
Киви необходимо промыть, очистить и натереть на мелкой терке, а затем добавить в основную массу. После этого важно просеять муку с разрыхлителем и постепенно вводить ее в тесто, замешивая до получения мягкой и нежной текстуры.
Готовое тесто обернуть пленкой и оставить в холодильнике на пару часов. После его охлаждения формировать небольшие шарики, обваливать их в сахарной пудре — это станет гарантией получения аппетитной хрустящей корочки после выпечки.
Духовку следует разогреть до 180°C, а противень застелить пергаментом. Расставьте шарики на расстоянии друг от друга, так как они немного разойдутся в процессе выпечки. Выпекать до готовности, а затем посыпать сахарной пудрой перед подачей к чаю.
Советы по выбору фруктов
Это печенье можно разнообразить различными фруктами — попробуйте добавить тертые яблоки, груши или даже ягоды. Каждый из них в свою очередь придаст вашему лакомству особый шарм и богатый вкус.
Благодаря такой вариативности, каждый сможет найти свой идеальный вариант печенья, которое станет настоящим украшением любого чаепития. Этим лакомством можно порадовать не только себя, но и удивить гостей.
