Как приготовить молодую картошку по-деревенски: ароматный рецепт с горчицей и медом

8 октября 2025, 19:10

Молодая картошка — это не просто вкусный гарнир, но и идеальное решение для легкого и сытного ужина. Этот рецепт впечатляет простотой и оригинальным сочетанием вкусов. Давайте разберем, как сделать это блюдо, которое порадует вас и вашу семью, сообщает Дзен-канал "Татьяна Шевченко".

Необходимые ингредиенты

Для создания этого аппетитного угощения на 2-3 порции понадобятся:

700 г молодой картошки
1 ст. ложка горчицы в зернах (можно использовать дижонскую)
1 ч. ложка жидкого меда (если мед засахарился, растопите его на водяной бане)
2-3 ст. ложки растительного масла (лучше без ярко выраженного запаха)
1 ч. ложка соли (по вкусу)
Свежемолотый черный перец — по вкусу
2 зубчика чеснока
Небольшой пучок свежего укропа для подачи
Ваши любимые специи (паприка, прованские травы и др.) — по желанию

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы добиться идеального результата, следуйте этим шагам:

Подготовка картошки: Тщательно вымойте картошку под проточной водой с жесткой щеткой. Если клубни разной величины, крупные следует разрезать на 2-4 части, а мелкие можно оставить целыми. Подсушите картофель с помощью бумажного полотенца — это обеспечит хрустящую корочку.

Приготовление заправки: В большой миске соедините горчицу, мед, растительное масло, соль, перец и специи. Перемешайте до однородности.

Маринование: Добавьте картошку в миску с заправкой, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут.

Запекание: Разогрейте духовой шкаф до 200-220°C. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите картошку в один слой и запекайте на протяжении 25-35 минут. За 15-20 минут до конца запекания добавьте измельченный чеснок.

Подача: Проверьте готовность, переложите в сервировочное блюдо и посыпьте свежим укропом. Подавайте горячей, с соусом на основе сметаны — это идеальное дополнение!

Этот простой и вкусный рецепт обязательно станет любимым на вашем столе, ведь сочетание горчицы и меда создает уникальный вкус, который невозможно забыть!

Источник: Татьяна Шевченко