Как же насыщенно и разнообразно можно приготовить свинину! Не уступает в качестве и экзотический вкус глазированной свинины со шрирачей с гарниром из риса Жасмин. Это блюдо понравится как любителям острого, так и тем, кто ценит гармонию азиатских вкусов, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Зачем выбирать рис Жасмин?
Рис Жасмин, обладая нежным ароматом и легкой текстурой, идеально подходит для этого блюда. Он не требует предварительного промывания и отлично дружит с различными дополнениями. В сочетании с глазированной свининой, он создает замечательный баланс, что делает его не просто гарниром, а частью гастрономического удовольствия.
Необходимые ингредиенты
- Рис Жасмин — 150 г
- Свиная вырезка — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Замороженный перец (соломка) — 150 г
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Соус шрирачa — 10 г
- Соевый соус — 10 г
- Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
- Лайм — 1 шт.
- Зеленый лук — 1-2 веточки
- Кунжут — 1 ч. ложка
- Имбирь (корень) — 10 г
- Сахар — 5 г
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Для начала, сварить рис Жасмин. Вскипятить 1,5 л подсоленной воды и засыпать в нее рис. Готовить на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая, затем откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой.
Шаг 2: Нарезать свинину, морковь и лук. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, обжарить свинину в течение 5-7 минут и выложить на отдельную тарелку.
Шаг 3: В той же сковороде обжарить лук, добавить морковь и перец, готовить примерно 5-7 минут. Затем добавить измельченный имбирь и свинину вместе с соусом. Перемешать и готовить еще 2-3 минуты. Выложить рис на тарелку, сверху — свинину с овощами, присыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком. Украсить дольками лайма перед подачей.
Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для всех, кто любит расслабиться за столом с единомышленниками и насладиться ярким вкусом.
