Шарлотка — это простая и любимая многими выпечка, известная своим мягким бисквитным тестом и разнообразными начинками. Хотя классическая версия включает яблоки, клубника придаёт этому десерту особое очарование, делая его идеальным для тёплых сезонов.
Ингредиенты для шарлотки с клубникой
- Клубника свежая — 150 г
- Мука — 150 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Сахарная пудра — для подачи
Этапы приготовления
Приготовление шарлотки начинается с подготовки основных компонентов. Яйца разбиваются в отдельную миску и тщательно взбиваются с сахаром до получения густой и однородной массы.
Следующий шаг — соединение муки с разрыхлителем. Сухие ингредиенты постепенно добавляются в яичную массу, и всё это перемешивается до достижения средней густоты теста.
Клубнику необходимо тщательно промыть, удалить плодоножки и нарезать ягоды на небольшие кусочки. Аккуратно добавьте клубнику в тесто, используя лопатку для смешивания, чтобы сохранить нежность ягод.
Получившееся тесто выливаем в форму для выпечки диаметром около 20 см, равномерно распределяя его по поверхности. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке шарлотка выпекается в течение 25 минут. Проверить готовность можно, проткнув бисквит деревянной шпажкой: если она выходит сухой, можно смело вытаскивать из духовки.
Когда шарлотка готова, аккуратно извлеките её из формы и дайте остыть на решетке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой для дополнительного декора и сладости. Эта воздушная и ароматная шарлотка с клубникой станет настоящим украшением любого стола и отличным поводом порадовать близких.
