Наггетсы из курицы — это любимое лакомство, которое можно легко приготовить дома. Если надоели полуфабрикаты с сомнительным составом и хочется порадовать семью чем-то действительно вкусным, этот рецепт — именно то, что нужно. Простой и понятный процесс, а ключ к идеальному блюду — всего в нескольких советах, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
История наггетсов
Наггетсы перестали быть просто фастфудом. Их создали в середине XX века американские кулинары, задумав быстрое и удобное блюдо для столовых. Спустя годы они стали любимыми в разных странах. Приготовленные в домашних условиях, наггетсы из куриного мяса обладают нежной сердцевиной и хрустящей корочкой — значительно превосходя магазинные аналоги.
Это прекрасный выбор для пикников, семейных ужинов и интересных завтраков. Особенно детям нравятся аппетитные куриные палочки с разнообразными соусами. Поэтому можно с уверенностью сказать, что наггетсы — настоящая находка для гурманов.
Секретный ингредиент: идеальный фарш
Вкус наггетсов зависит прежде всего от фарша. Вместо обычной куриной грудки стоит использовать сочетание бедра и грудки. Это придаст начинке сочность и эластичность, а процесс нарезки и панировки станет легче, если фарш немного подморозить. Таким образом, получится добиться лучшей структуры и формы.
Необходимые ингредиенты:
Для фарша:
- Куриное филе бедра — 1 кг
- Куриная грудка — 1 кг
- Репчатый лук — 1 маленькая луковица
- Соль — по вкусу
- Сушеный чеснок — ? ч. ложки
- Гранулированный лук — ? ч. ложки
- Сладкая паприка — ? ч. ложки
- Черный перец — по вкусу
Для панировки:
- Пшеничная мука — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Вода — 2–3 ст. ложки
- Панировочные сухари (панко или обычные) — 200 г
Процесс готовки включает несколько этапов: от подготовки мяса до жарки наггетсов. Подавайте их с картофельным пюре, салатами или соусами — наслаждение гарантировано. Домашние наггетсы станут настоящим хитом на любом столе и порадуют всю семью!
