Искусство гастрономического наслаждения
Для ценителей сладкого мы представляем уникальный рецепт творожного десерта, который сочетает в себе нежность творога и кислинку облепихи. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола, придавая ему яркие, летние нотки. Подходит как для праздничного ужина, так и для уютных домашних посиделок.
Ингредиенты для восхитительного десерта
Шоколадный бисквит:
- Мука — 55 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Растительное масло — 20 г
- Молоко — 20 г
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 4 г
- Какао-порошок — 15 г
Творожный слой:
- Творожный сыр — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 80 г
- Сливки 33-35% — 50 г
- Кукурузный крахмал — 6 г
- Ванильный сироп — 1 ч. л.
Облепиховый мармелад:
- Облепиха — 200 г
- Сахар — 110 г
- Пектин — 6 г
- Вода — 50 г
Изготовление десерта: шаг за шагом
Для начала необходимо приготовить шоколадный бисквит. В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Затем влить яйца, растительное масло и молоко, тщательно перемешать до однородной массы. Вылить тесто в заранее подготовленное кондитерское кольцо и выпекать при температуре 170°C около 20 минут.
Параллельно можно заняться творожной начинкой. В отдельной миске на высоких оборотах взбить творожный сыр, сливки и сахар. Затем добавить яйца и кукурузный крахмал, продолжать взбивать до пышности.
Для облепихового мармелада ягоды облепихи необходимо размять и отжать сок, отделяя косточки. Затем этот сок смешать с сахаром и пектином, доведя до кипения и варят до загустения. Готовую массу выкладываем на охлажденный творожный слой.
Десерт готов, его осталось охладить при комнатной температуре и затем в холодильнике. Подача может быть дополнена свежими ягодами или мятой для красоты. Приятного чаепития!
