На даче всё кажется чуть более привлекательным. Картошка, свежие помидоры и даже чай, налитый из старой кружки, наполняют атмосферу особым вкусом. Здесь не нужно усложнять себе жизнь — главное, чтобы еда была сытной, быстрой в приготовлении и способной вернуть силы для новых грядочных подвигов или дружеских встреч за столом, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Представлены три любимых дачных блюда, которые стали настоящими традициями. Готовятся они с минимальными затратами времени и усилий, но вкус радует всех без исключения.
1. Шашлык из куриных бёдрышек в кефире
Шашлык на даче — это не просто еда, а настоящий ритуал. Вместо традиционных маринадов с уксусом, этот рецепт предлагает мягкие и сочные куриные бёдрышки, замаринованные в кефире. Процесс приготовления крайне прост, а результат превзойдет все ожидания!
- Ингредиенты:
- 1 кг куриных бёдрышек без кожи
- 300 мл кефира
- 2–3 луковицы
- 1 ч. л. соли
- Чёрный перец по вкусу
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. сухого чеснока
- 1 ч. л. смеси прованских трав
- Немного растительного масла
- Приготовление:
- Лук нарезать полукольцами, помять, чтобы выделился сок.
- Смешать лук с кефиром, специями и курицей, оставить в прохладе минимум на 2 часа, лучше на ночь.
- Обжарить на мангале или гриле до румяной корочки — кефир придаёт нежность, а специи раскрывают вкус.
2. Молодой картофель с укропом и чесноком
Кто не любит дачный картофель? Особенно, если это молодая картошка с нежной шкуркой, томящаяся на сковороде с ароматом чеснока и укропа. Этот рецепт просто незаменим в летний период, и его с удовольствием готовят всей семьей.
- Ингредиенты:
- 1 кг молодого картофеля
- 3–4 зубчика чеснока
- Небольшой пучок укропа
- 30 г сливочного масла
- 1–2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Приготовление:
- Плотно вымыть картофель, крупные клубни разрезать, мелкие оставить целыми.
- Отварить до полуготовности в подсоленной воде и процедить.
- Нагреть масла на сковороде и обжарить до золотистой корочки.
- Добавить мелко нарезанный чеснок, укроп и приправы, обжаривать еще несколько минут.
3. Ягодный пирог на кефире
Что за дача без вкусной выпечки, особенно когда есть свежие ягоды? Этот простой пирог с использованием кефира и различных ягод — идеальный способ порадовать домашних.
- Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100–120 г сахара
- 200 мл кефира
- 50 мл растительного масла
- 250–270 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 стакан любых ягод
- 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
- Щепотка соли
- Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
- Добавить кефир и масло, тщательно перемешать.
- Постепенно вводить муку с разрыхлителем до получения однородного теста.
- Вылить в форму, сверху распределить ягоды и выпекать до золотистого цвета.
Эти три блюда созданы для того, чтобы сделать дачные посиделки запоминающимися и вкусными. Простота, скорость и насыщенность — вот, что их объединяет. Следуя этим рецептам, каждая хозяюшка сможет сделать свои летние вечера незабываемыми.
