Пряник без кнута: как жительница Лисок возрождает старинное ремесло
Елена Молоканова по основной профессии – парикмахер. Но пять лет назад увлеклась пряничным делом. Вскоре обычное на первый взгляд хобби так ее захватило, что она стала изучать историю этого ремесла в России, собирать уникальные рецепты и воссоздавать прекрасные традиции русского ремесленного печатного пряника.
Как и любая женщина, я люблю сладости. Но хочется баловать себя вкусняшками без вреда для фигуры. Чисто случайно в интернете на глаза мне попалась статья о русском ремесленном печатном прянике, изготовленном из цельнозерновой муки с минимальным количеством сахара, без консервантов, красителей и прочей химии,
– рассказывает Елена Молоканова.
Жительницу Лисок не остановило даже то, что технология изготовления полезного лакомства не только сложная, но и дорогая. В начале Елена потренировалась выпекать обычные пряники без орнамента. А когда убедилась, что это действительно вкусно, решила сделать так, чтобы стало еще и красиво.
Подробнее о том, как Елена Молоканова возрождает старинное ремесло, читайте в нашем материале.
