Сроки годности и условия хранения новогодних салатов
Срок хранения составляет:
у салатов из сырых овощей и фруктов без заправки – 8 часов, с заправкой – 12 часов;
у салатов с добавлением мяса, птицы и копченостей без заправки – 18 часов, с заправкой – 12 часов;
у салатов с добавлением консервированных овощей и яиц без заправки – 18 часов, с заправкой – 6 часов;
у салатов и винегретов из вареных овощей без заправки – 18 часов, с заправкой – 12 часов;
у салатов из маринованных, соленых и квашеных овощей – 36 часов;
у салатов из рыбы и морепродуктов – 12 часов.
Все салаты следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов.
