Покупки к праздничному столу лучше распределить на несколько этапов. Такой подход поможет избежать предновогодних очередей, не переплачивать за популярные продукты и сохранить свежесть скоропортящихся товаров. Эти рекомендации дал заведующий кафедрой международного бизнеса РЭУ имени Г. В. Плеханова Николай Перепелкин.
Что можно купить заранее
За несколько недель до праздника стоит запастись консервами и бакалеей: зеленым горошком, кукурузой, оливками, маринованными огурцами, шпротами, а также крупами, макаронами, мукой, сахаром, специями, чаем и кофе. В декабре спрос на такие товары растет, особенно на популярные марки.
Заранее можно приобрести конфеты, шоколад, орехи, сухофрукты и печенье — и для праздничного стола, и для подарков. Игристое и другие напитки стоит покупать, только если они действительно предусмотрены меню. Красную икру и деликатесы эксперт советует выбирать в неповрежденной заводской упаковке, проверяя срок годности, сообщает Общественная Служба Новостей.
Мясо, птицу, рыбу и морепродукты допустимо купить заблаговременно и заморозить, если продукт качественный, а блюдо уже запланировано.
Что лучше оставить на последние дни
Мандарины, виноград, зелень, свежие овощи и другие фрукты не стоит покупать слишком рано: они могут испортиться или закончиться задолго до праздника. Непосредственно перед застольем лучше брать и свежее мясо, рыбу, молочные продукты, готовые салаты, нарезки, закуски и выпечку. При выборе важнее свежесть и условия хранения, а не подозрительно низкая цена.
Как спланировать покупки
Сначала составьте меню, а затем разделите список на три части: покупки сейчас, за неделю и за день-два до праздника. Сравнивайте стоимость товаров за килограмм, литр или штуку: крупная упаковка выгодна лишь тогда, когда продукт успеют использовать. Проверяйте даты, целостность упаковки и условия хранения, а акционные товары берите только в том случае, если они уже есть в списке.
Консервы и бакалею часто удобнее искать в дискаунтерах, а свежие продукты — в магазинах с хорошим товарооборотом, где проще оценить их качество. Простое правило подготовки: долго хранящиеся продукты, которые обычно дорожают к праздникам, покупают заранее, а скоропортящиеся — ближе к застолью.