Чтобы тыквы долго оставались крепкими и не начали гнить, важно вовремя собрать урожай и подготовить плоды к хранению. Ориентироваться стоит не только на календарь, но и на сорт, погоду и признаки зрелости.
Как определить, что тыква созрела
Ранние сорта обычно поспевают в сентябре, поздние — в октябре или ноябре. В тёплых регионах урожай часто снимают раньше, чем в северных. Готовую тыкву можно узнать по плотной, затвердевшей кожуре и характерной для сорта окраске. Если ожидаются заморозки, плоды лучше убрать заранее: холод может повредить их и сократить срок хранения.
Собирайте тыквы в сухую погоду. Срезайте плод вместе с плодоножкой, не выкручивая и не отрывая её: повреждённое место становится уязвимым для гнили.
Подготовка к хранению
После уборки дайте тыквам просохнуть 10–14 дней в тёплом, сухом и хорошо проветриваемом месте. При солнечной погоде их можно ненадолго оставить на открытом воздухе, но не допускать переохлаждения или намокания. Перед закладкой осмотрите урожай: плоды с трещинами, вмятинами и следами гнили лучше использовать в первую очередь.
Для хранения подойдут погреб, подвал или прохладная кладовая. Оптимальный ориентир — температура около +10…+15 °C и влажность 60–70%. Разложите тыквы на боку так, чтобы они не соприкасались друг с другом: это улучшит циркуляцию воздуха и поможет снизить риск порчи.