Капустные котлеты с сыром и фаршем: простой рецепт на каждый день

28 августа 2026, 18:26

Идеальное блюдо, когда под рукой всего полкочана капусты и немного фарша. Капустные котлеты, наполненные сырым и ароматным фаршем, становятся настоящим кулинарным чудом, которое впишется как в будничное, так и в праздничное меню. Это простое, но сытное угощение можно подать как отдельный вариант, так и в сочетании с гарнирами. Рецепт предложен популярным кулинарным блогом.

Составляющие для замечательных котлет

  • 500 г фарша
  • 300 г капусты
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 150 г сыра
  • 2 ст. л. майонеза или сметаны
  • Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Подготовка капусты и лука: Мелко нашинковать капусту. Лук желательно натереть на крупной терке, чтобы он стал более мягким и ароматным.
  • Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соединить капусту, фарш, тертый лук, яйцо и приправы. Тщательно перемешать массу руками.
  • Формирование котлет: Сформировать 5 крупных котлет. Смазать форму для запекания растительным маслом и разместить в ней котлеты.
  • Запекание: Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
  • Приготовление сырной массы: Время выпекания можно использовать для натирки сыра на мелкой терке и смешивания его со сметаной до создания однородной консистенции.
  • Финальный аккорд: По истечении времени запекания достать котлеты, сверху выложить сырно-сметанную массу и вернуть в духовку на дополнительные 10-15 минут, уже без фольги.

    • В итоге получится невероятно сочное и аппетитное блюдо капустные котлеты под аппетитной сырной корочкой. Приятного аппетита!

    Источник: Журнал Нижний Новгород
    Больше новостей на Newsvoronezh.ru