Рожь во спасение: как самый русский из злаков почти исчез с воронежских полей

Рожь во спасение: как самый русский из злаков почти исчез с воронежских полей

Приближается пора осенней посевной. В последние годы озимая рожь, которая когда-то была полновластной хозяйкой полей средней полосы России, теряется на пашне: самая русская из сельхозкультур, важнейшая часть нашего генетического кода, не вписалась в рынок, и краюха настоящего черного хлеба рискует стать экзотикой. Между тем специалисты научного центра имени Докучаева убеждены, что рожь способна сравняться по урожайности с другими зерновыми, а по пользе для здоровья человека находится вне конкуренции. Смогут ли воронежские нивы снова окраситься в золотой цвет, постаралось разобраться РИА Воронеж.

Мы в Мах