Нежная курица по-мегрельски: как удивить вкусом

15 августа 2026, 23:30

Превратите ваш обед в кулинарное путешествие с курицей по-мегрельски уникальным блюдом, способным очаровать даже самых взыскательных гурманов. Нежное куриное филе в ароматном томатном соусе, дополненном грецкими орехами, создаёт гармоничное сочетание, которое не оставит равнодушным никого.

КБЖУ: 185/16,2/9,4/12,7

Ингредиенты (на 4 порции)

  • Куриное филе 600 г;
  • Свежие помидоры 4 шт. (или 200 г томатного пюре);
  • Очищенные грецкие орехи 80 г;
  • Репчатый лук 2 средние луковицы;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Свежая кинза 1 пучок;
  • Винный уксус 1 ч. л.;
  • Сливочное масло 30 г;
  • Хмели-сунели 1 ч. л.;
  • Соль по вкусу;
  • Молотый черный перец по вкусу.

Приготовление блюда

  • Куриное филе нарезать небольшими порционными кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс.
  • На сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и обжаривать до прозрачности (около 34 минут). Затем добавить куриное филе и жарить до золотистой корочки (около 57 минут).
  • Если используются свежие помидоры, их следует нарезать кубиками. Если вы выбрали томатное пюре, просто добавьте его в сковороду. Затем тушите 5 минут.
  • Измельчите грецкие орехи в блендере до состояния мелкой крошки. Добавьте орехи к курице и аккуратно перемешайте.
  • Смешайте с блюдом хмели-сунели, соль, перец и винный уксус. Уменьшите огонь, накройте крышкой и томите 2025 минут до готовности курицы.
  • Кинзу мелко нарезать и добавить за 2 минуты до готовности вместе с чесноком. Осторожно перемешать.
  • Дайте настояться блюду под крышкой в течение 510 минут перед подачей.

    • Подайте курицу по-мегрельски горячей она станет чудесным дополнением к отварному рису, пасте или свежему лавашу. Приятного аппетита!

    Источник: Простые рецепты
    Больше новостей на Newsvoronezh.ru