Еще двадцать лет назад идея встретиться в ресторане за завтраком казалась скорее исключением, чем правилом

Еще двадцать лет назад идея встретиться в ресторане за завтраком казалась скорее исключением, чем правилом. Сегодня же утренние часы для многих заведений становятся не менее важными, чем вечерняя посадка.

Завтраки превратились в отдельный ресторанный продукт, вокруг которого строятся концепции, создаются специальные меню и формируются новые привычки гостей.

Длинные меню, поздние завтраки, бранчи, концепция завтраков весь день появились в 2010-е годы, когда ресторан перестал быть местом исключительно для праздников. Некоторые проекты предлагали безлимитное игристое, превращая обычное утро в маленький праздник.

Как завтрак в ресторане превратился из исключения в новую городскую привычку в материале Ведомости. Как потратить.

Воронеж

Max | Telegram | Рассылка | Приложение для iOS | Android