Обряд «вождение русалки» и каша-катанка: воронежские традиции вошли в федеральный реестр этнокультурного достояния

Обряд вождение русалки и каша-катанка: воронежские традиции вошли в федеральный реестр этнокультурного достояния

В региональный реестр внесли 73 объекта культурного наследия. Два из них получили федеральный статус. Это обряд вождение русалки из Хохольского района и технология приготовления каши-катанки из Репьевского района.

Обряд вождение русалки это карнавальное шествие. В ходе него русалку в образе ряженого коня прогоняют за пределы села. Так люди символически провожают весну и встречают лето. Обряд проводят в первое воскресенье после Троицы, а неделю перед Троицей называют русальной.

Кашакатанка праздничное блюдо из пшена на гусином бульоне. Ее готовят по особенному рецепту: пшено сбрызгивают смесью молока и взбитых яиц, а потом катают в муке в специальном лотке. Такую кашу обычно подают на большие общинные застолья.