Каждый, кто хоть раз сталкивался с покупкой кухонной утвари, знает, как непросто принять решение: выбрать бюджетное изделие и рисковать его быстротой износа или отдать предпочтение раскрученной торговой марке, цена которой порой зашкаливает? Тем не менее, высокий ценник не всегда служит гарантией наивысшего качества. Директор онлайн-курса «Про запас», шеф-повар Артем Ларичев, делится полезными советами по разумному выбору кухонной посуды.
Дорогие кастрюли: нужно ли тратить деньги?
Существует мнение, что качественная кухонная посуда обязана иметь высокую цену. Однако Артем Ларичев уверен, что для домашнего приготовления не стоит вливаться в закупку профессиональных кастрюль, цена которых может доходить до десятков тысяч рублей. Эксперт рекомендует сосредоточиться на главных характеристиках посуды, а не на именном бренде.
"Купите простые кастрюли с толстым дном. Главное, чтобы они прогревались равномерно," — советует шеф-повар.
Такой подход обеспечивает экономию бюджета и гарантирует надёжность и эффективность на кухне.
Сковороды: чугун — лучший выбор
Выбор сковороды требует особого внимания. Артем Ларичев рекомендует обратить внимание на недорогие чугунные модели, которые имеют настоящие преимущества:
- долговечность — такая сковорода прослужит долгие годы;
- устойчивость к механическим повреждениям — чугун не боится царапин;
- влияние на вкусовые качества — блюда, приготовленные в чугунной сковороде, обычно имеют лучший вкус.
Антипригарное покрытие: удобство в долговременной перспективе
Популярность посуды с антипригарным покрытием растет, но Ларичев рекомендует быть осторожными с такими изделиями. Он подчеркивает, что подобное покрытие является расходным материалом, который со временем теряет свою функциональность из-за появления царапин.
По мнению шеф-повара, нет смысла переплачивать за бренды. Лучше выбрать посуду средней ценовой категории и заменять её каждые пару лет. "Антипригарное покрытие — это расходник. Рано или поздно оно поцарапается. Лучше покупайте что-то средней ценовой категории и обновляйте через несколько лет," — добавляет Артем.
Следуя этим простым рекомендациям, можно сэкономить на кухонной утвари, не жертвуя качеством приготовления любимых блюд.
