Кольраби – замечательный овощ из семейства капустных, ценимый за свой богатый витаминный состав, особенно высокое содержание витамина С. Однако, чтобы этот стеблеплод оказался на вашем столе в самом лучшем виде, следует учесть некоторые нюансы, связанные с его выращиванием. Если немного запоздать с уборкой, кочан станет жестким и невкусным.
Для получения отличного результата стоит выбирать поздние сорта, которые требуют предварительной рассады. В зависимости от сорта, вегетационный период кольраби может варьироваться от 70 до 150 дней. Ранние сорта, такие как Венская белая 1350 и Атена, можно высевать несколько раз за сезон.
Процесс посева и ухода
Рассада кольраби высаживается в три этапа: в середине марта, в начале мая и в середине июля. Когда рассада достигнет месячного возраста, её переносят на основные грядки, размещая по схеме 30х25 см. Растение быстро растет, и когда стеблеплод начинает наливаться, важно не упустить момент сбора урожая. Плоды кольраби имеют приятный вкус, напоминая капустную кочерыжку, но превосходят её по нежности и отсутствию волокон.
Поздние сорта позволяют избежать проблем с перерастанием. Семена для рассады сеют с 15 по 25 марта, по два в каждую ёмкость, оставляя только самый сильный сеянец. Высадка в грунт происходит в начале мая, причем необходимо выбрать светлое место. Поздние сорта высаживают по схеме 50х45 см и углубляют до первых настоящих листьев, заранее подготовив лунки с перегноем и комплексным удобрением.
Уход и сбор урожая
Полив кольраби в сухую погоду предполагает использование до 10 литров воды на квадратный метр. Важно поддерживать почву в слегка влажном состоянии, иначе стеблеплод станет жестким. В конце мая и начале июня рекомендуется подкармливать растительные настоями, а в июле – минеральным комплексом. Последняя подкормка производится в августе с использованием сульфата калия.
Поздние сорта обеспечивают более крупные корнеплоды – одним из лучших является сорт Гигант, который демонстрирует отличные результаты, наращивая массу до 8 кг и сохраняя нежную мякоть. Уборка производится в сентябре, с последующим хранением в прохладном подвале при температуре 0... +1°C.
Важно отметить, что стеблеплоды поздних сортов продолжают увеличивать свою массу до осени, сохраняя внутри сочность и нежность мякоти. А это значит, что зимой вы сможете наслаждаться витаминизированными овощами. Среди других поздних сортов стоит отметить Виолету, Коссак и Колибри, урожай с которых достигает 4 кг с квадратного метра.
