Представляем изысканный рецепт, который превратит привычные угощения в нечто совершенно новое. Если вы ищете замену традиционной сельди под шубой, эта закуска станет настоящей находкой, пишет источник.
Составляющие для идеальной закуски
- 10 картофелин
- 1 луковица
- 2 сельди
- 100 мл растительного масла
- 1 ст. л. горчицы
- 1 лимон
- зелень по вкусу
- зерна граната для украшения
- 2 лавровых листа
- соль на ваш вкус
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом тщательно промойте картофель и отварите его в мундире. Чтобы улучшить вкус, добавьте в воду немного соли и лавровый лист. В то время как картошка варится, подготовим сельдь. Удалите голову, хвост и плавники, извлеките внутренности и хребет, при желании можно срезать и кожу. Готовое филе нарежьте кубиками.
Следующим шагом будет подготовка лука. Мелко нарежьте его и добавьте к сельди. Переходим к заправке: разрежьте лимон пополам, выжмите сок из одной половинки и смешайте его с растительным маслом и горчицей. Получившуюся смесь тщательно перемешайте и полейте ею нарезанную селедку.
Картофель остыл — теперь аккуратно очищаем его от кожуры. Срезаем верхушку и с помощью чайной ложечки убирать часть сердцевины, чтобы освободить место для начинки. Наполните картофель приготовленной селедочной смесью.
Подача блюда
Разложите нафаршированный картофель по тарелкам, украсьте свежей зеленью и зернами граната. Ваша закуска готова удивить и порадовать гостей!
