Как быстро приготовить утку по-пекински: легкий рецепт на любой случай

Необходимые ингредиенты

• 4 утиные грудки (170-200 г)
• 1 ч. л. шаосинского вина
• 1 ч. л. соевого соуса
• Смесь из пяти специй по вкусу
• Мандаринские блинчики или армянский лаваш
• 1 длинный огурец
• 3 стрелки зеленого лука
• Дыня канталупа (по желанию), нарезанная соломкой
• 3 ст. л. соуса Тяньмяньцзян
• Соль по вкусу

Процесс приготовления

• Для начала смешайте соль, соевый соус, шаосинское вино и смесь пяти специй. Натрите грудки этой смесью и оставьте их в холодильнике на всю ночь для маринования.
• Разогрейте духовку до 200 C.
• Перед жаркой промокните грудки бумажным полотенцем. Поместите их кожей вниз в холодную сковороду без масла и включите средний огонь, чтобы жир постепенно растопился. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета кожицы.
• Слейте лишний жир, переверните грудки и поместите сковороду в духовку на 6 минут. Если у сковороды пластиковая ручка, лучше переложите грудки на противень.
• После выпекания дайте грудкам отдохнуть. Это шаг поможет сокам распределиться и сохранить мясо сочным при нарезке.
• Нарежьте зеленый лук, мелко порежьте огурец и тонкими ломтиками нарежьте грудки.
• На мандаринский блинчик нанесите соус Тяньмяньцзян, добавьте огурец, зеленый лук, дыню и утиную грудку. Заверните и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Этот рецепт добавит разнообразия в ваше меню и украсит любой праздник. Делитесь впечатлениями с друзьями и радуйте их вкусными блюдами!